Churrasqueiras a Gás vs Carvão
O inverno em Portugal, sobretudo no Norte, traz frio, vento e bastante humidade. Fazer churrascos nessa altura não é impossível, mas exige adaptações. Muitos clientes em Braga, Porto ou Viana do Castelo perguntam: é melhor investir numa churrasqueira a gás ou a carvão para o inverno? Vamos analisar os prós e contras de cada tipo em climas mais frios e húmidos, típicos da nossa região.
O Impacto do Inverno no Churrasco
Humidade e chuva — no Minho o ar é mais húmido, o que torna mais difícil manter as brasas secas e vivas.
Vento — bastante comum, e prejudica tanto carvão como gás ao dispersar calor.
Temperatura mais baixa — exige mais tempo de pré-aquecimento e mais combustível.
Estas condições mudam completamente a experiência de churrasco entre verão e inverno.
Churrasqueiras a Carvão no Inverno em Braga
Vantagens:
Sabor autêntico, defumado e intenso.
Ideal para quem gosta de cozinhar lentamente e aproveitar o ritual.
Custo de compra da churrasqueira geralmente mais baixo.
Desvantagens:
No frio e húmido, o carvão demora mais a acender.
Vento e chuva podem apagar brasas.
Consome mais carvão nesta época, aumentando o custo ao longo do inverno.
Exige mais manutenção e limpeza (cinzas, resíduos).
Churrasqueiras a Gás no Inverno em Braga
Vantagens:
Ligar e usar: acende rápido, mesmo com frio.
Permite grelhar mesmo em dias húmidos ou ventosos, desde que protegida.
Mantém calor estável e controlado.
Limpeza mais simples, sem cinzas.
Desvantagens:
Custo inicial mais elevado.
Botijões de gás podem perder pressão em dias muito frios (menos comum em Portugal do que noutros países, mas acontece).
Sabor não é tão autêntico como no carvão, apesar de existirem pedras vulcânicas ou chips defumadores para compensar.
No inverno português, uma churrasqueira a carvão gasta consideravelmente mais carvão para compensar vento e frio.
Uma churrasqueira a gás gasta também mais gás, mas mantém-se mais prática e rápida para churrascos frequentes.
Para famílias que fazem churrasco todos os fins de semana, o gás torna-se mais económico e confortável a longo prazo.
Para quem só faz churrasco em ocasiões especiais e valoriza o sabor tradicional, o carvão continua a ser a escolha preferida.
Coloca a churrasqueira num espaço semi-coberto (garagem aberta, alpendre ou tenda de jardim).
Usa sempre tampas para reter calor, tanto em gás como em carvão.
No carvão, aposta em carvão de qualidade premium (dura mais e aquece mais rápido).
No gás, mantém botijões em local abrigado do frio e verifica sempre os reguladores.
Prepara os acompanhamentos na cozinha para não ficar demasiado tempo ao frio.
Em Portugal, especialmente no Norte, as churrasqueiras a gás no inverno acabam por ser a solução mais prática e consistente. Permitem grelhar rápido, sem depender tanto das condições climáticas.
Já as churrasqueiras a carvão no inverno são ideais para quem não abdica do sabor tradicional, mas requerem mais tempo, paciência e consumo de carvão extra devido ao clima frio e húmido.
Na Loja das Churrasqueiras, encontras modelos de ambos os tipos, adaptados ao inverno português, para que possas escolher o que mais se ajusta ao teu estilo de churrasco.
