Como Limpar a Grelha ou a Chapa da Churrasqueira
Uma grelha bem conservada é mais segura, tem uma ótima aparência e simplesmente funciona melhor. Por isso, fique a conhecer dicas de como limpar a grelha da churrasqueira.
Com a época dos grelhados a aproximar-se rapidamente, agora é a hora de deixar o seu equipamento preparado e pronto para mais uma época de uso da churrasqueira no quintal. Antes de começar a cozinhar, o primeiro passo é limpar a grelha da churrasqueira dos restos das aventuras de churrasco do verão passado. Mesmo que já tenha limpo a grelha antes de guardá-la para o inverno, é importante começar cada nova época com uma limpeza completa.
Para facilitar a limpeza da grelha no início de cada nova época de grelhar, deve-se esfregar rapidamente após cada uso. Se faz churrascos com frequência, digamos pelo menos uma vez por semana, limpe bem as grelhas a cada dois meses. E duas vezes por época de grelhados, deve fazer uma limpeza completa na sua grelha, o que a ajudará a cozinhar melhor e durar mais.
A propósito, os procedimentos básicos de limpeza apresentados aqui são essencialmente os mesmos para churrasqueiras a gás ou carvão, churrasqueiras a carvão apenas têm menos peças.
Porque deve limpar a grelha da churrasqueira?
As mesmas práticas de grelhar que tornam as marcas de carvão perfeitas e saborosas do Instagram nos seus hambúrgueres e bifes também produzem depósitos de carbono em praticamente todas as superfícies da sua grelha , incluindo as grelhas e a chapa, a tampa, o interior da churrasqueira e o queimador (em churrasqueiras a gás).
Estes depósitos de carbono não são só feios, a gordura e molhos açucarados da comida podem agarrar e abrigar bactérias. E o acúmulo excessivo de carbono pode fazer com que a grelha aqueça de forma desigual, e que não atinja a temperatura operacional total e os tubos do queimador a gás possam falhar prematuramente.
Como limpar a grelha da Churrasqueira
Gás
Para limpar a grelha de uma churrasqueira a gás, comece por acendê-la e feche a tampa, deixe-o atingir a temperatura máxima. Aguarde pelo menos 30 minutos para que a temperatura extrema queime qualquer comida ou gordura acumulada. Depois, mergulhe a escova de arame num balde de água morna e sabão e esfregue toda a superfície das grelhas. Por fim, desligue o gás e desconecte e remova o tanque de propano. Espere até a grelha arrefecer.
Veja as nossas Churrasqueiras a Gás.
Carvão
Para limpar a grelha de uma churrasqueira a carvão, simplesmente despeje os briquetes de carvão velhos num recipiente de metal. Em seguida, raspe qualquer pó de carvão e detritos endurecidos com uma espátula.
Se for possível remover as grelhas, retire-as e leve-as para uma banca e de seguida utilize um recipiente no qual possa colocar água e faça uma mistura de bicarbonato e de água. De seguida molhe um pincel de fibra dura na mistura de bicarbonato e água e escove as grades, todos os restos de comida e sujidade vão ser removidos e as grelhas irão estar limpas.
Veja as nossas Churrasqueiras a Carvão.
Como limpar a chapa da Churrasqueira
A chapa da churrasqueira é dos componentes mais difíceis de limpar porque está sujeita a calor extremo e os ingredientes alimentares que são cozinhados nela e outros acúmulos de gordura acumulam-se com o tempo que se torna difícil de remover.
Existem várias maneiras de limpar a chapa da churrasqueira, mas, vamos nos concentrar no vinagre como agente corrosivo antiferrugem.
Misture vinagre e água num recipiente de spray e de seguida borrife a chapa, evitando que a mistura de vinagre ou detritos entrem noutros componentes da churrasqueira.
Espere cerca de 5 minutos para que o vinagre penetre na sujidade e depois basta esfregar a chapa com uma escova para grelhar.
Remova a chapa e mergulhe num recipiente com água quente e sabão e limpe bem com um pano.
Por fim, se quiser, pode ainda colocar azeite ou óleo num pano limpo e passar sobre a chapa de modo a criar uma proteção contra a sujidade futura.
