Diferenças entre Barbecues a Carvão, a Gás e a Pellets
Todos gostamos de fazer um bom churrasco com a família ou com amigos e acima de tudo, queremos sempre fazer o melhor churrasco possível. Mas primeiramente precisamos dos melhores equipamentos, por isso mesmo, desenvolvemos este artigo das diferenças entre barbecues, para o poder ajudar na sua escolha.
Hoje em dia, temos diferentes tipos de Barbecues para churrascos tendo cada um diversos pontos fortes, pontos fracos e vários fatores que podem desde já, influenciar e complicar a decisão sobre qual tipo de Barbecue comprar.
Na Loja das Churrasqueiras vamos então explicar as diferenças entre barbecues, enumerando assim, cada ponto forte e fraco, com o objetivo de facilitar e simplificar a sua escolha.
Como resultado, conheça então de seguida quais as diferenças entre Barbecues, que deixamos para si.
Barbecue a Carvão
Definitivamente este é o mais tradicional, o Barbecue a Carvão continua a ser o favorito dos portugueses. Por ter que se acender o carvão e atiçar as chamas, pela união que se cria de volta do barbecue enquanto se controla as chamas e pela diversão de no fim as apagar, muitas pessoas consideram que um verdadeiro Churrasco tem que ser com um Barbecue a carvão.
Vantagens do Barbecue a Carvão:
- Normalmente os modelos de barbecues a Carvão são mais fáceis de transportar do que, por exemplo, os a gás pois não têm que carregar a botija.
- Ao passo que conseguem chegar a temperaturas mais elevadas que os de Gás e Pellets. O carvão consegue alcançar temperaturas de até 500ºC, enquanto o de gás só consegue chegar até 300º.
- Nesse sentido, a maior parte dos modelos modernos permitem elevar ou baixar o nível do carvão e das grelhas onde se coloca a comida, tornando assim possível obter diferentes níveis de cozedura a diferentes velocidades.
- Dependendo do tipo de carvão que utiliza, a carne pode obter sabores diferentes. O fumo produzido ajuda o sabor da carne a tornar-se único o que é muito difícil atingir com outros tipos de barbecue. Assim sendo é também bastante fácil de limpar.
Desvantagens do Barbecue a Carvão:
- Cria bastante sujidade devido aos restos de carvão e ao fumo que cria.
- Eventualmente os barbecues a carvão necessitam de ser manualmente aquecidos e requerem bastante atenção e cuidado, o que para algumas pessoas é considerado parte da boa experiencia de ter um barbecue assim, mas para outras pessoas é considerado trabalho a mais e pode ser bastante aborrecido.
- Em contrapartida estes são também mais difíceis de controlar a temperatura do carvão podendo cozinhar demais ou até queimar a comida.
- Sem dúvida, a poluição é também um problema, visto que, o carvão é um combustível fóssil e para além de criar bastante fumo é também limitado no mundo.
Alguns dos nossos Barbecues a Carvão:
Barbecue a Gás
Neste momento os maiores concorrentes dos Barbecues a Carvão, são os Barbecues a Gás, estes são uma das opções viáveis e de qualidade, que podem assim substituir os barbecues tradicionais.
Vantagens dos Barbecues a Gás:
- Pode facilmente controlar a temperatura das chamas.
- A sua ignição imediata possibilita uma fácil e rápida utilização.
- Emite menos fumos que os barbecues a carvão.
- São mais simples de limpar pois sujam menos.
- Tem mais opções com diferentes tamanhos o que permite serem adaptados a determinados locais.
Desvantagens dos Barbecues a Gás:
- Tem que arranjar espaço para a botija de gás.
- São mais difíceis de transportar.
- Não podem ser utilizadas sem elevação.
Alguns dos nossos Barbecues a Gás:
Barbecue a Pellets
Tal como as churrasqueiras a carvão, as churrasqueiras a pellets conferem aos grelhados um inconfundível sabor a fumado. Mas também apresentam um baixo rendimento térmico e a sua instalação está sujeita a normas de segurança específicas.
Vantagens dos Barbecues a Pellets:
- Segurança e Autonomia: porque não utiliza nem electricidade nem gás;
- Durabilidade: ao ser inteiramente construído em aço inoxidável o Pellet Grill resiste à corrosão e às altas temperaturas;
- Cozedura perfeita: a grelha de ferro fundido anti-aderente tem a espessura adequada de modo a que os grelhados fiquem no ponto;
- Ausência de fumos: a ausência de carvão permite cozinhar sem fumos;
- Fácil de ligar: graças à rapidez com que se acende pode começar a grelhar em minutos;
- Autonomia: até duas horas; Em poucos minutos pode começar a grelhar sem sujidade e sem os perigos dos grelhados a carvão.
- Economia: o reservatório com capacidade para 2kg de pellets significa um investimento de apenas 50 cêntimos;
- Saudável: evita os compostos cancerígenos típicos dos grelhados a carvão;
- Limpeza e Higiene: fácil de limpar graças ao aço inoxidável e à grelha anti-aderente;
- Design: atractivo, linhas simples e moderno;
- Construção: é um produto nacional, integralmente construído pela Albicalor;
- Ecológico: os resíduos da combustão dos pellets são perfeitos para adubar.
Desvantagens dos Barbecues a Pellets:
- Tem baixo rendimento térmico pois não chega a temperaturas muito elevadas.
- Têm emissão de gases tóxicos
Alguns dos nossos Barbecues a Pellets:
Em suma, existe diferenças entre Barbecues, ou seja, cada um tem as suas características, vantagens e desvantagens, portanto o importante é definir quais são as característica que procura num barbecue, para que possa escolher o mais indicado!
